在现在社会,越来越多人会接触到岗位职责,制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。到底应如何制定岗位职责呢?下面是小编为大家整理的总厨岗位职责,仅供参考,大家一起来看看吧。
总厨岗位职责1
1、负责餐饮成本标准及各项操作流程及规范管理制度,保障厨房安全及卫生;
2、负责组织开展餐饮服务研究,在专业营养师的指导下,结合院内长者健康状况与饮食需求,提升餐品质量;
3、负责院内餐饮服务满意度调查,收集、整理结果,并根据决策落实改进方案,负责处理院内长者餐饮相关投诉及意见反馈,梳理并优化餐饮服务标准与流程;