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江豆的营养价值与功效
江豆，与红豆、绿豆、黄豆等豆类都属于豆科植物，又常常被称作为中国豆或者黑眼豆。那么江豆功效怎样呢?接下来小编带大家了解一下吧。
江豆的营养价值
江豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。江豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。
糖尿病：江豆的磷脂可促进胰岛素分泌，参加糖代谢，糖尿病人适用。
江豆多食易胀肚，气滞便结者不宜食用。
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